Értesítés
  • Simple Image Gallery Pro Notice: Joomla!'s /cache folder is not writable. Please correct this folder's permissions, clear your site's cache and retry.

Pozsonyi kifli - a mi receptünk

Kipróbáltuk az autentikus Pozsonyi kifli recepteket. Íme a legegyszerűbb, bárki által otthon készíthető változat:

Hozzávalók a tésztához

1/2 kiló finomliszt
1/2 kiló rétesliszt
15 dkg zsír
10 dkg kristálycukor
1 csipet só
6 dkg élesztő
2 egész tojás
reszelt citromhéj
1/2 dl víz

A töltelékhez

30 dkg darált dió
30 dkg darált mák
2 csomag vaníliás cukor
fahéj
reszelt citromhéj
kb 2 dl tej

Elkészítés: A tészta hozzávalóit összegyúrjuk úgy, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Egy órát pihentetjük, addig elkészítjük a tölteléket. A darált diót tejjel, cukorral tejben megfőzzük, fahéjjal, reszelt citromhéjjal ízesítjük. Olyan sűrűre főzzük, hogy masszív legyen az állaga. Ugyan ezt tesszük a darált mákkal. A tölteléket félretesszük kihűlni. Az egy órás pihentetést követően a tésztánkat kinyújtjuk. Arányos téglalapokat vágunk belőle. A téglalapok közepét megtöltjük diós vagy mások töltelékkel, majd óvatosan, szorosan feltekerjük (Ne sajnáljuk belőle a tölteléket, mert akkor száraz lesz a kiflink), majd kifliket, félholdakat formálunk. A tepsit margarinnal kikenjük, majd egymásól megfelelő távolságra belehelyezzük a kifliket - vigyázzunk, mert a hő hatására dagadni fognak - majd megkenjük őket tojás sárgájával. Amikor az első réteg már megszáradt, jöhet a második réteg. Ettől lesz a felületük márványos. 180 fokon körülbelül 20 percig sütjük.  

Képgaléria

{gallery}172{/gallery}

Új hozzászólás

A csillaggal (*) jelölt mezők kitöltése kötelező. A HTML kódok használata nem engedélyezett.

Impresszum

Pannon Térség Fejlődéséért Közhasznú Alapítvány

8248 Nemesvámos Petőfi S. u. 59
info@pannonterseg.hu
Tel: 06-20-3707-917
Dr. Horváth Zsolt kuratóriumi elnök
zsolt.horvath.dr@gmail.com

Pannon Értékteremtők és Hagyományőrzők Közössége Közhasznú Egyesület

Sövényházi Balázs egyesületi elnök
8200 Veszprém, Szabadság tér 15.
ertekteremtok@gmail.com

Pannon Értékmentő és Média Szolgáltató Kft
8200 Veszprém Szabadság tér 15.
pannon.media@gmail.com

Elérhetőségek

  • - 8248 Nemesvámos, Petőfi utca 59.
  • - Iroda 8200 Veszprém, Vörösmarty tér 4.
  • +-
  • +- 36 20 / 570 0065, +36 20 / 370 7917